"Wir, Boy und Nils Kruse, gemeinsam mit unserem Team, stehen mit unseren Werten und unserem Wissen für die Qualität und Natürlichkeit unserer Produkte.

Seit mehr als 20 Jahren bauen wir bereits Karotten auf dem - nach und nach dem Meer abgerungenen - Dithmarscher Marschland an. Dieser fruchtbare Boden bietet ideale Voraussetzungen für den Anbau von gesundem Qualitätsgemüse.

Aus dem landwirtschaftlichen Familienbetrieb heraus, der an diesem Standort bereits seit sieben Generationen besteht, gründeten wir die Nordsee-Trockengemüse GmbH & Co. KG, um noch mehr aus unserem Gemüse zu machen.

Ihr trocknet eure Chips mit 100% erneuerbaren Energien, wie darf man sich das vorstellen?

Ganz genau! Die warme Luft in unserer Trocknungsanlage erzeugen wir mit Hilfe des heißen Wassers aus unserer Biogasanlage (Abwärme) und den gesamten Strom für die Maschinen auf unserem Hof beziehen wir aus unserer Windkraftanlage. 

Stellt ihr eure Knusperchips wirklich aus dem Obst und Gemüse her, welches der Supermarkt nicht abnimmt?

Ja, alle Karotten, die uns von Lebensmittelhändlern und Supermärkten nicht abgekauft werden, da sie zu klein, groß, krumm oder einfach "zu hässlich" sind, verarbeiten wir weiter zu Chips, um möglichst wenig wegwerfen zu müssen.

Auch die Äpfel, die wir vom Apfelbauern unseres Vertrauens einkaufen, sind krumm gewachsene oder Äpfel mit Schalenfehlern, die der Supermarkt nicht abnimmt."

Quelle